750 grammes
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sainbiosis
algue kombu
3 mars 2018

Velouté de pois cassés, carotte, gingembre et miso blanc

Velouté de pois cassés, carotte, gingembre et miso blanc
Ombres et lumière d'hiver Pendant les longs mois d'hibernation, je prépare tous les week-ends une soupe en grande quantité qui nous permettra de tenir plusieurs soirs de la semaine à venir (n'hésitez pas à diviser les quantités par deux si vous n'avez...
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2 juin 2017

Houmous aux haricots mungo et à l'oseille

Houmous aux haricots mungo et à l'oseille
Je passe en coup de vent en ce début de long week-end pour vous présenter un des derniers houmous préparés chez nous, qui a été très apprécié par la grande princesse sainbiosis. Un houmous tout vert, printanier, fort en goût grâce à l' ail et surtout...
10 septembre 2015

Tartinade de haricots coco à l'ail rôti

Tartinade de haricots coco à l'ail rôti
Tous les ans à la même époque, il n'est pas question que je déroge à la tradition des haricots coco : ils sont si beaux avec leurs marbrures que je ne peux leur résister. Au tout début de mon blog, j'avais d'ailleurs publié une recette de croquettes de...
12 novembre 2014

Salade tiède de lentilles vertes, chou-fleur rôti, amandes et dattes

Salade tiède de lentilles vertes, chou-fleur rôti, amandes et dattes
Depuis que j'ai découvert le chou-fleur rôti , je ne peux plus m'en passer. Je pourrais d'ailleurs dire la même chose de la majorité des légumes, et d'un grand nombre de fruits. Je trouve que le rôtissage est une méthode de cuisson qui concentre et exhale...
23 septembre 2014

Pois chiches croustillants aux épices

Pois chiches croustillants aux épices
Cette recette simplissime a déjà fait le tour de nombreux blogs, mais je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous, tant je me suis régalée. Ces petites merveilles sont riches en fibres et en protéines , parfaites pour combler un petit creux....
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4 juillet 2013

Salade de petit épeautre, de lentilles vertes, de concombre et d'olives vertes

Salade de petit épeautre, de lentilles vertes, de concombre et d'olives vertes
En cette veille de week-end ensoleillé, voici une salade composée et complète qui peut tout aussi bien constituer un repas complet que trouver sa place sur un buffet, en accompagnement d'un barbecue ou en pique-nique. La mâche du petit épeautre - dé-li-cieuse...
30 avril 2013

Salade de boulgour, pois chiches et asperges vertes

Salade de boulgour, pois chiches et asperges vertes
A défaut de printemps véritable (pourrai-je, demain, me découvrir d'un fil ?), misons tout sur les légumes, mettons le printemps dans nos assiettes ! Cette salade, qui associe une céréale et une légumineuse pour une bonne assimilation des protéines, un...
17 janvier 2013

Curry de lentilles béluga à la tomate et au lait de coco

Curry de lentilles béluga à la tomate et au lait de coco
Il y a quelques jours, je m'étais mis en tête de préparer un curry de lentilles corail. N'en ayant plus en réserve, je les ai remplacées par des lentilles béluga . Ces lentilles sont riches en fibres, en protéines, en minéraux (notamment en fer) et en...
8 janvier 2012

Soupe de lentilles blondes au lait de coco

Soupe de lentilles blondes au lait de coco
La famille des lentilles ne se limite pas aux lentilles vertes et aux lentilles corail ! Il y a aussi les lentilles brunes, les rouges, les blondes, les noires (dites aussi lentilles beluga) et le lentillon de Champagne. Un véritable arc-en-ciel ! Afin...
24 juin 2011

Tartare d'algues

Tartare d'algues
Ici, rien ne se perd, tout se crée et tout se transforme. Le morceau de kombu qui a fait trempette avec les lentilles de la dernière fois a fini en tout petits morceaux avec ses amies les algues en paillettes, lesquelles commençaient sérieusement à filer...
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