19 juillet 2013

Poêlée de nouilles somen aux parures de légumes, aux petits pois et au sésame

Ou comment ne presque plus rien gâcher. Parce que rien ne me gêne tant que de devoir jeter de la nourriture (d'ailleurs, je ne me rappelle même plus quand ça m'est arrivé pour la dernière fois), j'essaie d'utiliser au maximum tout ce que nous achetons et produisons. Les fanes de carottes, de navets, de betteraves, le pied du brocoli, la base et les feuilles du chou-fleur, les épluchures - les parures, donc - sont de pauvres petites choses oubliées (quoique les fanes ont fait un sacré come-back ces dernières années) alors qu'elles... [Lire la suite]

16 juillet 2013

Sauce crémeuse à l'ail frais et au paprika fumé

A l'heure où je vous parle écris, je grignote sur la terrasse des gressins que je trempe dans cette petite sauce bien relevée. Depuis le mois de mai, sur une idée de monsieur sainbiosis, nous l'avons refaite déjà trois fois, mangée sur des toasts, dans des pâtes, dans des pains pita, dans des croque-monsieurs. Et ce n'est pas fini, puisqu'une dernière tête d'ail frais attend son heure au réfrigérateur. A moins que je ne lui réserve un autre sort... Entre le début et la fin de la saison de l'ail frais, la force de la sauce ne sera... [Lire la suite]
Posté par sainbiosis à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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