sainbiosis

19 mai 2012

Tofu mariné aux oignons nouveaux et au gingembre

Il y a des jours comme ça, où il ne reste plus grand-chose dans le réfrigérateur. C'est souvent le lundi, la veille de la distribution du panier de légumes, de fruits et d'oeufs. Parfois même le dimanche soir déjà, si nous avons été gourmands pendant...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, huile de sésame, oignon nouveau, gingembre, assaisonnement au riz complet, tamari, tofu

Partager cet article

16 mai 2012

Dip de fanes de radis et fromage de chèvre frais

La semaine dernière, il y avait des radis dans le panier de légumes de notre gentil producteur. Malheureusement, nous les avons oubliés tout au fond du panier et retrouvés deux jours plus tard. Les radis allaient bien, mais leurs fanes, elles, étaient...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, végétarien, huile d'olive, fanes de radis, câpres

Partager cet article

13 mai 2012

Tartelettes à la banane et à la gelée de fleurs de pissenlit

Cette recette n'en est pas vraiment une, puisqu'il s'agissait juste de terminer le reste de pâte de la dernière fois, autrement qu'en la mangeant crue comme à mon habitude. Il faut dire qu'il en restait pas mal et que j'ai eu un peu peur que mon estomac...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, sucre blond de canne, fleur de pissenlit

Partager cet article

10 mai 2012

Tarte à la rhubarbe, au fromage de chèvre et au miel

Que faire de la rhubarbe, quand on a déjà testé les petits flans, le crumble, la compote, la marmelade, la confiture et la tarte sucrée ? Une tarte sucrée-salée ! La rhubarbe est un légume et, pourtant, l'idée de la cuisiner en version salée ne m'avait...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, fromage de chèvre, lait de soja, farine T80, margarine, miel, graines de pavot, sel gris de guérande, ail des ours

Partager cet article

7 mai 2012

Wok de boeuf, chou chinois, carottes et nouilles

Il n'y avait pas encore de boeuf par ici. Normal, je n'en avais pas acheté depuis la création du blog ! Et puis l'autre jour, j'ai eu envie de changer un peu du poulet qui revient si souvent entre nos baguettes. Je vous laisse donc avec ce déjeuner sans...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, nouilles chinoises, oignon nouveau, huile d'olive, assaisonnement au riz complet, poireau, coriandre, boeuf, chou chinois

Partager cet article

4 mai 2012

Carrot cake fondant au chocolat

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de carrot cake. Alors que nous adorons. Et puis, il y a quelques semaines, une recette de Carole m'a rafraîchi la mémoire, et j'ai profité des dernières carottes du panier pour préparer, en plus d'une belle...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chocolat noir, lait de riz, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, amande

Partager cet article

1 mai 2012

Gelée de fleurs de pissenlit (ou cramaillotte, ou miel de pissenlit)

Notre jardin est littéralement envahi de pissenlits. Mais cela ne nous gêne pas : les fleurs sont belles et les princesses sainbiosis adorent souffler sur les fruits et les regarder s'envoler. Le week-end dernier, nous avons fait une cueillette géante...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, agar-agar, sucre blond de canne, orange, citron jaune, fleur de pissenlit, végétalien

Partager cet article

28 avril 2012

Pain aux noix

Les petites graines, les fruits secs, les fruits séchés, nous en sommes fans et grands consommateurs. Alors souvent, nous en mettons un peu partout, et avant tout dans nos pains. Ici, les noix apportent texture et goût à ce pain, mais on peut imaginer...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, farine T65, miel, levure de boulanger, noix, son d'avoine, sel de mer gris

Partager cet article

25 avril 2012

Pesto de roquette et noisettes

Avez-vous vu le magnifique vert tendre des feuilles ? Comme les plantes, je me sens revivre à cette époque de l'année car, même si le beau temps n'est pas toujours au rendez-vous, les journées plus longues et les couleurs qui reviennent me mettent en...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, ail, huile d'olive, purée d'amande blanche, roquette, noisette, végétalien, cru, sans gluten

Partager cet article

22 avril 2012

Risotto aux asperges vertes et au roquefort

Ah, les asperges vertes... Un de mes légumes préférés assurément. Dommage que leur saison soit si courte... et leur prix si élevé ! Ce risotto nous a beaucoup plu. Le croquant des asperges vertes se marie à merveille avec le fondant du riz et de l'oignon....

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, oignon blanc, bouillon cube de légumes, asperge verte, riz arborio, roquefort