sainbiosis

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25 mai 2011

Pommes de terre nouvelles rôties au romarin

Pommes de terre nouvelles rôties au romarin

La photo n'est pas terrible, et la recette n'est pas très originale. Mais, gustativement, c'est extra. J'ai refait ma recette de légumes rôtis avec des pommes de terre nouvelles, pour accompagner un poulet aux oignons nouveaux cuit doucement en cocotte....

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Tags: végétarien, pomme de terre, huile d'olive, romarin, végétalien

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20 mars 2011

Galette de quinoa rouge

Galette de quinoa rouge

Ces derniers jours sont bien moroses. Les catastrophes qu'ont vécues et que vivent encore les Japonais y sont pour beaucoup, et le reste de l'actualité n'est guère plus réjouissant. N'est-ce pas ? Pour ceux qui souhaitent apporter leur pierre à la reconstruction...

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Tags: curcuma, végétarien, ail, oeuf, poivre noir, flocons d'avoine, quinoa rouge, échalote

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23 décembre 2010

Gnocchi de pomme de terre

Gnocchi de pomme de terre

Après la dernière soirée raclette, il nous restait un bon kilo de pommes de terre cuites sur les bras (parce qu'évidemment, pour être sûrs que nos invités ne repartiraient pas la faim au ventre, nous en avions beaucoup trop préparé). Elles ont fini en...

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Tags: lait d'avoine, végétarien, pomme de terre, farine T80, huile d'olive, oeuf

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6 octobre 2010

Galettes de boulgour au comté

Galettes de boulgour au comté

J'aime beaucoup préparer des galettes de céréales. D'abord parce que les possibilités sont infinies : presque chaque ingrédient peut être substitué par un autre pour créer une nouvelle recette, et la recette de base est customisable à souhait avec épices,...

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Tags: ciboulette, curcuma, lait de soja, végétarien, crème de soja, boulgour, farine T80, galette, huile d'olive, oeuf, comté

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30 septembre 2010

Croquettes de haricots coco

Croquettes de haricots coco

Ne vous fiez pas à l'apparence de ces horribles croquettes : malgré leur aspect rebutant, elles sont délicieuses ! Je les ai préparées avec les derniers haricots coco de la saison et des ingrédients de base de mes placards et de mon réfrigérateur. L'algue...

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Tags: oignon, curcuma, végétarien, ail, laurier, farine T80, huile d'olive, oeuf, piment doux, chapelure, graines de lin, haricots coco, kombu

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28 août 2010

Pommes de terre au four persillées

Pommes de terre au four persillées

J'adore les pommes de terre, mais je ne sais pas très bien les cuisiner. Je me suis souvent essayée aux pommes de terre sautées, mais n'ai jamais été satisfaite du résultat : trop de matière grasse, pommes de terre trop cuites à l'extérieur et pas assez...

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Tags: persil, végétarien, ail, pomme de terre, huile d'olive, margarine, fleur de sel, végétalien

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